食品業界の生成AI活用は、検査だけでなく、HACCP文書や社内業務の効率化で効果を出せます。ここでは効率化の進め方と対象業務を整理し、osFoundry の使い方を、dgmの視点で解説します。

dgmはosFoundryの提供元とは独立した導入支援会社です。

効率化が見えやすい対象業務

  • HACCP文書・記録の作成 — 記録の下書き・整理
  • 社内問い合わせ対応 — 規程・手順の検索
  • 品質記録のナレッジ化 — 過去事例の参照
  • 表示・規格書の文書業務 — 事務の省力化

外観検査や予知保全は専門ツールの領域です（食品業界のAI導入事例 参照）。

HACCPと文書効率化

HACCPの記録・文書整備の負担を、生成AIで下書き・整理することで軽減できます。最終確認は担当者が行う設計にします。

osFoundryの適性

osFoundry はモデル非依存で、自己ホストや社内推論に対応するため、工場の機密に配慮しながら文書・記録業務の効率化を進められます。

dgmの役割

dgmはosFoundryの導入を専門とする独立した支援会社として、効率化の対象選定から実装・定着までを支援します。